拔丝香蕉

　　上午看到香蕉卖得很便宜，就动了想做拔丝香蕉的念头。虽然是完全没尝试过的菜式，但是不怕，现在网络上什么没有啊！
　　考察了几个方案以后，我们总结出了一套行之简单又有效的做法，现叙述如下：把香蕉切段，用蛋清和淀粉挂芡（如没有此材料可用面粉代替，效果更佳），锅中倒入比平时炒菜稍多的油，等油5成热，放入挂芡的香蕉，炸至金黄色（难度很大），捞出待用。
　　将多余的油倒出，留少许在锅中，放入大量白糖（不要怕多，多比少好），加水不停搅拌至感觉有阻力（加水要快，不然就成糖炭了），然后倒入待用的香蕉，使每块香蕉都均匀的沾满糖汁后盛出即可。
　　要趁热吃哦~~

　　PS：注意油烫，香蕉下锅要轻拿慢放，不然可能会出现“黄金分割点”的后果……如下图：